Handwerkliche Qualität
aus Hamburg-Blankenese
Seit über 115 Jahren steht die Fleischerei Meinert für Qualität, Regionalität und handwerkliche Tradition in Hamburg-Blankenese. Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die Zufriedenheit unserer Kunden, weshalb wir unsere Fleisch- und Wurstwaren selbst herstellen.
Durch die handwerkliche Verarbeitung und die Verwendung von regionalen Rohstoffen können wir höchste Frische, kurze Transportwege und erstklassige Produkte garantieren. Fleischkauf ist Vertrauenssache – bei uns erhalten Sie Produkte, die mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt werden.
Unsere Fleisch- und Wurstwaren entstehen aus bestem regionalem Fleisch. Besonders stolz sind wir auf unser Rindfleisch von Charolais-Wagyu-Kreuzungen, die in der Wedelermarsch aufwachsen, und auf das Haselauer Landschwein, das artgerecht gehalten wird.
Neben klassischen Zuschnitten wie Rumpsteak und Filet bieten wir besondere Cuts wie Flank oder Tomahawk. Unsere Fleischstücke reifen in speziellen Reiferäumen, um ein unvergleichliches Aroma und einen einzigartigen Geschmack zu entwickeln. Zudem finden Sie bei uns ein vielfältiges Sortiment an Grill- und Bratwurst-Spezialitäten,
die durch höchste Handwerkskunst überzeugen.
Cuts vom Rind
New:
- Flank
- Flat Iron
- Bavette
- Onglet
- Short Ribs
- Tomahawk Steak
- Las Vegas Cut
- Teres Major
- Spider
Klassisch:
- Rumpsteak
- Ribeye/ Entrecôte
- T-Bone
Unsere Grill-Klassiker
- Bratwurst Brasil
- Merguez vom Lamm und Rind
- Mediterane Bratwurst mit Sonnen getrockneten Tomaten und
- Salciccia mit frischem Fenchel
Natürlich bieten wir Ihnen auch eine vielseitige Auswahl an marinierten Spezialitäten aus Schwein, Geflügel und Lamm.
Klassische Bratwürste
- Grobe und Feine Bratwurst
- Nürnberger / Nürnberger-schnecken
- Thüringer Art
- Schinkengriller
- Currywurst
- Käse Krakauer
Entdecken Sie unser Angebot:
Frischer Bio-Spargel
Ab dem 19. April 2025 wieder vom Cassenshof erhältlich.
Direkt aus der Region Handeloh – Qualität, die man schmeckt!
Ab dem 19. April 2025 bieten wir Ihnen frischen Bio-Spargel vom renommierten Cassenshof in Handeloh. Dieser Spargel wird seit vielen Jahren für seine hervorragende Qualität geschätzt und passt perfekt zu unseren Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Der weiße Bio-Spargel wird geschält in praktischen Frischepacks angeboten – ideal
für eine schnelle Zubereitung oder zur Aufbewahrung im Kühlschrank. Den grünen
Bio-Spargel erhalten Sie in handlichen Bündeln, perfekt für den Grill oder eine Zubereitung ihrer Wahl. Beide Sorten garantieren Frische und vollen Geschmack.
Kauftipp: Frischen Spargel erkennt man an saftigen Enden und einem quietschenden Geräusch beim Aneinanderreiben.
Was passt zu Spargel?
Weißer Spargel
- Klassiker: Katenschinken vom Haselauer Landschwein
- Alternativ: Parmaschinken, Wildschweinschinken, Lammschinken
- Oder auch: Kalbsschnitzel, Kalbsfilet, Kalbskarree oder Kalbskotelette, Schweineschnitzel, Schweinefilet
Grüner Spargel
- Grillideen: Ribeye-Steak, Rumpsteak, Filet, oder einfach mit etwas Parmesan bestreuen
- Für Pasta: Chorizo, Merguez
Festtagsgenuss aus der Fleischerei Meinert
In der Weihnachtszeit bieten wir Ihnen alles, was das Festessen besonders macht – von frischen Gänsen und Enten aus der Nordheide bis hin zu französischen Puten und unserer berühmten Weihnachtsleberwurst. Auf Wunsch bereiten wir Ihre Gans vor, sodass Sie diese nur noch fertig garen müssen.
Bitte beachten Sie: Weihnachtsbestellungen nehmen wir ausschließlich telefonisch oder persönlich bis zum 14. Dezember 2025 entgegen. Die genauen Abholzeiten und unsere Schließtage finden Sie im Folgenden. Bestellungen für Weihnachten werden im Laden entgegnen genommen.
Öffnungszeiten Weihnachten 2025:
Samstag: 20.12.: 07:00 – 12:30 Uhr
Montag: 22.12.: 07:00 – 13:00 Uhr
Dienstag: 23.12.: 07:00 – 13:00 Uhr
Mittwoch: 24.12.: 06:00 – 12:30 Uhr
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Kontakt
Bei Fragen oder Wünschen sind wir
gerne für Sie da.
Tel.: +49 40 860921
E-Mail: mail@fleischereimeinert.de
Fax: +49 40 86646653